豚バラポクン by
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豚バラポクン by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/248565
韓国の炒め物です。甘くて、辛くて、ご飯が欲しくなります。 これからの季節大活躍間違いなしのレシピです！ 沢山のつくれぽもありがとうございます♪
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材料：(２人分)
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| 【1】 豚ばら肉は大きめの１口大、玉葱くし切り、ピーマン乱切り、人参短冊に切っておく。ニンニクはスライスする。 |
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| 【2】 フライパンにサラダ油・ごま油を熱し、ニンニクの香りが出てきたら豚ばら肉を炒める。大体火が通ったら、玉葱、人参を順に炒めながら加え、最後にピーマンを加える。 |
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| 【3】 調味料全てを入れ、強火で味をからめるように炒める。 ★野菜がちょっとかたいかな？位がちょうどいいです。 野菜の水分だけで充分です。 | |
| 【4】 これが、ウェイパーです。 |
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| 【5】 6.22○皆さんのつくれぽを参考に、パプリカを入れ、韓国唐辛子の代わりにコチュジャンを使ってみました。我が家では大さじ２入れても大丈夫でした！ |
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【コツ、ポイント】韓国唐辛子が手に入らない場合は、コチュジャンで代用できると思います。 唐辛子と砂糖をびっくりするくらい入れますが、思いっきり入れたほうが美味しいと思います。
【このレシピの生い立ち】母が韓国の知人から教わったもので、「○△×ポクン」としか聞き取れなかったそうです。実家ではいつも、「あの、甘くて辛い炒めたもの」で通ってました（笑）今回、勝手に「豚バラポクン」と名づけてしまいました。 ※正しくは「チェユクポックム」と言うようです。
