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とりハム
by あおりん
作りました!!とりハムです!!レシピははなまるマーケットバージョンです。
コツ、ポイント
茹でるとき、弱火がポイントのようです。少し強かったようで、まわりが少しパサパサしてしまいました。(ちょっと失敗!)でも完璧にできたら、本当にハムです!!
材料
とりむね肉
1枚
砂糖
大1
塩
大1
コショウ
少々
このレシピの生い立ち
ハムってけっこう高いですよね。しかも普段はスライスくらいしか買えず・・・。これなら厚切りのハムステーキも格安に出来ます!!すばらしい!!感動しました!!
1.
とりむね肉の皮をとり、砂糖を両面に塗る。さらに、塩、コショウを両面にすり込む。
2.
密閉袋に入れて密閉し、冷蔵庫で1~2日置く。
3.
水に30分つけて塩抜きする。
4.
お湯を沸かし、肉を入れ、弱火にして5~6分茹でる。火を止めて、ふたをして半日置いて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/248571
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