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5年以上前に豆あじの南蛮酢漬けをアレンジしたものです。豆あじに比べワカサギは臭みも少ないので、すっきりとした仕上がりになります。ずいぶん前に会社の同僚にお裾分けしたことがありましたが評判は上々でした\(^▽^)/