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小松菜トマトカレー
by かーずの嫁
小松菜の使い道に困ったらゼヒ!! 美味しくて栄養もたっぷり摂れちゃいます(●´ー`●)
コツ、ポイント
玉ねぎは細かくみじん切りにしなくて大丈夫!粗い方が歯ごたえあって美味しいです! あとは焦がさないように気をつけながらコトコト煮込むだけ! 小松菜の使い道に困ったらゼヒ試してみてください★
材料
(3人分くらい)
小松菜
一把
鶏もも肉
一枚
玉ねぎ
大1個
トマト缶(カットトマト)
1缶
オリーブオイル
大さじ1
ニンニク
1〜2片
お好きなカレールー
半箱分
水
200cc
ウェイパー(あれば)
小さじ1くらい
このレシピの生い立ち
健康にいいけどそのままだとちょっと食べにくい小松菜、カレーに入れてみたら…これが美味しい!! 我が家の人気メニューです(。ゝ∀・)b
1.
鍋でオリーブオイルを熱してみじん切りにしたニンニク炒める。 香りが出たら粗くみじん切りにした玉ねぎ加えしんなりと炒める
2.
鶏肉を一口大に切って加えて炒める
3.
水とトマト缶を加え、蓋して中〜弱火でコトコト煮込む(25〜30分くらい)
4.
途中15分後くらいに小松菜も入れ、再び煮込む 底が焦げないように火加減に気をつけたまにかき混ぜてください
5.
火を止めてカレールーと隠し味でウェイパーを入れる 隠し味はウェイパーがオススメ!
6.
完成\(^o^)/ たーっぷりの小松菜を召し上がれ♡
https://cookpad.com/recipe/2486533
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