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かぼちゃ&ほうれん草のグラタン
by ゆりりんぬクッキー♪
冬にもってこい栄養満点☆カロテンた~っぷり摂れちゃうグラタン(^^)
コツ、ポイント
ホワイトソースはダマにならないように泡立て器で混ぜるといいですよ(^_^)b チーズをのせるとカルシウムもupしていいと思います♪
材料
かぼちゃ
1/2カット
じゃがいも
大2、3個
ほうれん草
2、3束
玉ねぎ
1個
ウインナー
4本
■
ホワイトソース
バター
40~50g
牛乳
300cc
水
150~200cc
小麦粉
大匙3~4
コンソメ
2個半
塩こしょう
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に何もなくて家にテキトーにあった野菜で作りました(^^)
1.
ほうれん草を茹でてキッチンペーパーで水気をとる。
2.
コンソメは水(お湯)に溶かしておく。
3.
かぼちゃ、じゃがいもを少し大きめに切る。
4.
玉ねぎ、ウインナーを切ってフライパンで炒める。少し火が通ったら2を加えて弱火で蓋をして蒸し焼きにする。
5.
3をしている間にホワイトソースを作る。鍋にバターを入れ溶けてきたら小麦粉を加えて混ぜる。
6.
4に牛乳を少しずつ加えて泡立て器で混ぜる。そこへ1を少しずつ加えて同様に混ぜる。塩こしょうで味を整えておく。
7.
蒸し焼きにしたじゃがいも、かぼちゃをグラタン皿に入れ茹でたほうれん草を上にのせる。
8.
玉ねぎ、ウインナーはホワイトソースに絡めてから6にかける。
9.
パン粉をふり、210℃のオーブンで15分くらいじっくり焼く。焼きあがったら完成。
https://cookpad.com/recipe/2486597
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