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**春菊と林檎のサラダ**
by Snow*Love
ピックアップ・Yahoo!掲載感謝✿林檎ジュースでさっぱり和えた春菊のサラダ✿フレッシュな風味をお楽しみください♪
コツ、ポイント
*春菊の葉の軸が長い場合は食べやすい大きさにちぎってください。 *松の実が無い場合はお好みのナッツ等でどうぞ。省いていただいても構いません。 *春菊の太い軸は他の料理に使えます。
材料
(2人分)
春菊
2枝
りんご
1/4個
☆塩水(りんご下処理用)
適量
★りんごジュース(100%果汁)
大さじ1
★レモンの絞り汁
大さじ1
★砂糖
ひとつまみ
★塩コショウ
少々
松の実
20粒程
このレシピの生い立ち
しおれかかっていた春菊を一晩水に浸けたら復活したのでりんごと合わせてサラダにしました。
1.
1/4に切たりんごを更に半分に切る→それぞれ薄いいちょう切りにする→塩水に浸けておく
2.
春菊は2枝使います
3.
葉だけをちぎります
4.
りんごの水気をペーパー等で取る
5.
ボウルに★の調味料を入れよく混ぜ合わせる→りんごを加え和える→春菊を加え和える
6.
松の実を加えて出来上がり♪
7.
器に盛り付け食卓へ✿
https://cookpad.com/recipe/2486898
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