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水菜と豚バラ肉のみそ汁
by 海 砂
豚肉と相性の良い水菜をどっさり入れた、 コクのあるお味噌汁です。 豚汁ほどいろんな具は入っていませんが、ボリュームたっぷりのおかずみそ汁です。
コツ、ポイント
水菜は煮すぎないようにして下さい。
材料
(4人分)
水菜
どっさり
豚バラ肉
50g
長ねぎ
1/3本
味噌
適量
だし汁
600ccくらい
七味唐がらし・ごま油
お好みで
このレシピの生い立ち
味噌仕立てのお鍋から生まれた、 我が家の定番です。
1.
材料を切り揃えます。水菜は5㎝ほどの長さ、 長ねぎは5ミリ程度の斜め薄切り、 豚バラ肉は小さく切っておきます。
2.
だしを沸かし、 豚肉・長ねぎを煮ます。 アクを取ります。
3.
味噌を加え、 溶かしておきます。
4.
食べる直前に山盛りの水菜を加えます。 水菜がしんなりしたら、 出来上がり。
5.
お椀に盛り、 お好みで唐がらしやごま油を加えます。
https://cookpad.com/recipe/248719
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