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そぼろ納豆ソース焼きそば
by baromaman
納豆県民(笑)が愛する切干大根と納豆を合わせた「そぼろ納豆」をなんとソース焼きそばに入れちゃった~★ 茨城を食べよう~♫
コツ、ポイント
切干大根の食感を活かしたいので戻す時間は10分程度にしてネ♡ ★ご飯を入れてそば飯にしても美味しいヨ
材料
(1人分)
納豆
1パック
切干大根
10g
麺つゆ(3倍濃縮)
小さじ1/2
長葱(小口切り)
10cm分
マルちゃんのソース焼きそば
1人分
粉末ソース
1袋
水
60cc
油(炒め用)
小さじ1
このレシピの生い立ち
茨城って言ったらやっぱり「納豆」だよね!そこで大好きな「そぼろ納豆」を使って食感を活かせないかな?と思いアップしました…が、旦那曰く茨城=納豆は短絡過ぎだってさ~(^^ゞデヘ
1.
切干大根を洗って水で戻し、しっかりと水気を絞る。食べ易い長さに切ったら納豆のタレ+麺つゆで和え、なじませておく。
2.
フライパンに油をひき、葱を炒める。香りが立って来たら納豆を加え糸が引かなくなるまで炒めていく。 (1分程度)弱中火
3.
一旦火を止め、麺をほぐしながら入れる。再び火を点け水を加え、水分がなくなるまで炒め合わせていく。中火
4.
水分が飛んだら、火を弱め粉末ソースを全体に絡める
5.
火を止め、最後に切干大根を加えて混ぜ合わせて出来上がりです。
6.
万能葱を散らしてみました。 無くてOK!
7.
冷めても美味しいです。っていうか冷めてから頂く方が味が入って美味しいかもですw~♡
8.
2014/4/1 「マルちゃん焼きそば」で作るご当地焼きそば 関東・甲信越・北陸 地区賞を戴きました。
9.
2014/4/8 クックTVにて放送して頂きました(*^^*)
10.
2014.7.7 話題入りしました。 皆様に感謝致します\(^o^)/
11.
2021/9/10 クックパッドニュースに、掲載されました((*- -)(*_ _)ペコリ
https://cookpad.com/recipe/2487353
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