コツ、ポイント
好きな具を好きなだけ。おかずも食べるので薄味です。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯は、いつも片手鍋で作っています。
1.
義父から椎茸を大量にもらいました。形が悪くて出荷出来ないそうですが,,,味は一緒。
3.
材料は同じ位の大きさにカット。肉と椎茸は、やや大きめにしました。
4.
鍋に米、人参、椎茸、ゆで塩豚の煮汁。今回は水加減?は、やや少な目。味をみて、醤油を少々足します。
5.
沸騰したら弱火に。水気が減ってきたら解凍したタケノコとゆで塩豚を投入。
6.
冷凍タケノコは、母の手作りです。ゆでているので、すぐに火が通ります。
7.
火を止めてから、グリーンピースを入れて蒸らします。以上。
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