居酒屋ママ直伝☆きのこカルボ by
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居酒屋ママ直伝☆きのこカルボ by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/248832
友達と行った居酒屋さんのお通しがあまりに美味しかったので、ママに特別に教えていただいたレシピ♪簡単ですぐできます(^^)
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材料：(４人分)
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| 【1】 フライパンでベーコンを炒める。 |
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| 【2】 きのこ類を適当に切ったり、ひらたけとエリンギは手で裂いて炒める。塩胡椒して炒めたら白ワイン振る。 |
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| 【3】 生クリームの中に卵黄を入れて、ボウルにまぜておく。 |
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| 【4】 炒めたきのこをボウルに入れて和える。 |
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| 【5】 パセリをお好みで振る。 |
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| 【6】 出来上がり☆ |
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【コツ、ポイント】ボウルに卵黄と生クリームを入れておいて、炒めたベーコンとキノコ類を入れて和えると丁度良いです☆卵は新鮮なものをお願いします＆作ったらなるべく早めにお召し上がり下さいネ(*・人・*)
【このレシピの生い立ち】お通しを見て「白味噌和え？」「豆腐の白和え？」と思って、食べたら凄い美味しくて・・・でも何が入っているのかわからなかったので、ママに伝授していただきました。ママがお通しやカクテルを適当に考えているそうなんです♪大体聞いただけなので、勘で量など調整しましたがあの味になりました(^o^)
