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えのきの梅肉和え
by 単!!
14/8/8話題入り有難うございます、甘酸っぱくてつるっと食べられます、お酒にもご飯にも合います
コツ、ポイント
お好みでごまをふったり、刻み海苔を振るのも良いでしょう
材料
(2人分)
えのきだけ
1袋(200g)
梅干し
2個
●砂糖
小さじ1
●酒
小さじ1
●しょうゆ
小さじ1
このレシピの生い立ち
居酒屋で最初のお通しで出されたお料理、真似して作ってみました。
1.
えのきだけは石突きを切り落とし、ばらけさせてラップに包みレンジ500Wで2分半加熱する
2.
えのきだけは水に放した後よく水気を切って長さを半分にする
3.
梅干しは種を除き、包丁で叩いて潰す
4.
ボウルにえのきだけと梅と●を入れて混ぜる
https://cookpad.com/recipe/2488375
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