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やみつき♡トマトポトフ
by もあもあい
いつものポトフに飽きたらコレ!ハマります♡
コツ、ポイント
カットトマトを多く入れるほど、全体的に酸味がでてきます。酸味が強いほうが好きな方は、お好みで増やしてください。
材料
(8人分)
玉ねぎ
2個
にんじん
1本
かぶ
3個
セロリ
2本
キャベツ
半玉
じゃがいも
2個
ウインナー
250g
鶏もも肉(ベーコンでも可)
150g
水
1500ml
コンソメ(顆粒)
大さじ3
カットトマト
200g
ローリエの葉
2枚
塩、こしょう
適量
このレシピの生い立ち
コンソメ味のポトフをよく作るのですが、たまには味を変えてみたいと思い、トマト味にしたところとってもおいしかったので。今ではトマトポトフが定番になりました。
1.
玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは洗って皮をむき大きめに切る。 かぶは皮つきのまま洗って4等分に切る。
2.
キャベツは洗ってざく切りにする。 セロリは洗って大きめに切る。葉の部分も使います。
3.
鶏もも肉(ウインナー)は食べやすい大きさに切る。 鍋に水を入れ沸騰させる。
4.
鍋に具材を火の通りにくい順(鶏もも肉→にんじん、じゃがいも→玉ねぎ、セロリ→かぶ、キャベツ、ウインナー)に加えていく。
5.
ローリエを加える。 アクがでてくるので除きながら、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
6.
コンソメ、カットトマトを加える。 塩、こしょうで味をととのえる。
7.
ローリエは食べられないので、出来上がったら取り出してください。
https://cookpad.com/recipe/2490410
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