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つくね(鍋に入れる用)
by 1818さん
おばぁちゃんのつくねは鴨肉だけど、私は簡単に鶏肉で作りました。
コツ、ポイント
良く練ることがポイント。 材料これだけなのに味がしっかりで美味しいです。生姜が効いて普通のつくねとはまた少し違いますよ。 味噌とかも大体で大丈夫です。 中スプーン2杯くらいかなーといつも 適当にしてます。
材料
(2〜3人分)
鶏ももミンチ
280g(1パック)
味噌
大さじ1.5
塩、こしょう
適量
卵黄
1個
にんにく
1かけ
しょうが
1かけ
このレシピの生い立ち
おばぁちゃんのつくねが めちゃくちゃ美味しいので 教えてもらいました
1.
にんにく、しょうがをみじん切りにする。
2.
ボウルに材料全て入れて手で良く練る。
https://cookpad.com/recipe/2490934
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