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簡単♪きのこ鍋
by skymai
きのこたっぷり! 体も温まるしヘルシーだしいいことづくめの簡単鍋です♪
コツ、ポイント
・白だしと水は5倍に薄めているだけなので、お好みで加減してください。 ・長芋を入れてからは加熱してしまうと長芋が固まってしまうので注意してください。 ・なめこは、缶詰などではなく真空パックのものをお勧めします。
材料
(3~4人分)
鶏もも肉
1枚
しめじ
1パック
まいたけ
1パック
エリンギ
1パック
えのき
1パック
しいたけ
1パック
なめこ(真空パック)
2パック
マロニー
好きなだけ
長いも
10cmくらい
A.白だし
150ml
A.水
750ml
このレシピの生い立ち
友人宅でいただいた鍋を、こんな感じかな~と再現してみました。
1.
鶏もも肉はひとくち大よりやや小さめに切る。
2.
きのこ類は石づきをとり、それぞれ食べやすい大きさに裂く(または切る)。
3.
長いもはすりおろす。
4.
鍋に鶏肉・なめこ以外のきのこ類・マロニーを入れ、Aを回しかけて蓋をし、火にかける。
5.
沸騰したらなめこを入れる。
6.
鶏肉に火が通ったら火を止め、長芋のすりおろしを上からきのこを覆うように回しかける。
7.
再度蓋をして、余熱で蒸らす。
https://cookpad.com/recipe/2491013
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