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良い香り(^^)ジンジャークッキー
by コロママ0601
クリスマスによく焼かれるクッキーですが、前から挑戦したかったので作ってみました。 翌日まで良い香りが家中に…。
コツ、ポイント
型抜した時に生地がかなり柔らかい事に気づき、打ち粉をたくさんしました。ママは簡単にチョコペンでデコしましたが、着色料が気になる方は卵白と粉糖、レモン汁少々でアイシングでも良いかもです。お菓子用バターが無ければ普通のバターかマーガリンでも。
材料
(約70枚分)
お菓子用バター
200g
三温糖
150g
卵
1個
蜂蜜
大2
生姜チューブ
大2
薄力粉
300g
シナモンパウダー
小1
ココアパウダー
小1
生姜パウダー
少々
このレシピの生い立ち
皆さんのレシピを見て参考にさせて頂きました。クリスマスにお友達が作ってくれたクッキーがとても美味しかったのと、デコレーションをしてみたかったので挑戦してみました。
1.
常温にもどしたバターをクリーム状になるまで練り、三温糖を加えて更に練ります。
2.
とき卵を数回に分けて混ぜ、はちみつ・シナモン・ココア・生姜を加えて更に混ぜます。
3.
ラップに包み1時間ほど寝かせておき綿棒で伸ばしていきます。
4.
このように型を抜いていきます。色んな型抜きがあると楽しいですね。
5.
クッキングシートを敷き、型抜した生地を並べ170度に予熱したオーブンで約15分焼きます。
6.
チョコペンでデコレーション(*^_^*) 約70枚程で3回焼きました。
https://cookpad.com/recipe/2491185
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