シナモン☆アイスクリーム
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シナモン☆アイスクリーム
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シナモン好きのためのちょっと大人なアイスクリーム。クリーミーでリッチなタイプです。甘さもしっかりめ（お好みで減らしてね）。
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材料：(４～５人分)
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| 【1】 ボウル３つにグラニュー糖を大さじ２ずつ入れる。それぞれ卵黄＋シナモン、卵白、生クリームを入れる。 |
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| 【2】 ハンドミキサーで泡立てる。卵白、生クリーム、卵黄の順にすると泡だて器を洗わなくて済みます♪ |
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| 【3】 卵黄のボウルに生クリームを入れて混ぜ、さらにメレンゲを加えて混ぜる。全部ハンドミキサーでオッケー。 |
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| 【4】 ラップをして冷凍庫へ。１時間おきにハンドミキサーか大きなスプーンでかき混ぜる。好みの固さになったら出来上がり。あればウエハースを添える。 |
【コツ、ポイント】卵は生なので新鮮なものを選ぶ、ぐらいです。
【このレシピの生い立ち】以前赤坂のポール･ボキューズに行ったときデザートに出てきたシナモンアイスが忘れられなくて。
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