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エスニック焼きなす
by mytyl
いつもの焼きなすとは一味違います♡酒の肴にも嬉しい一品。
コツ、ポイント
ナスは炒めるのではなく、じっくり焼く感じで・・・。 仕上げにライムを搾ると更にエスニックです♬ チリソースはレシピID:245477のミルファンティで使ったのと同じもの、スウィートチリです。
材料
(2人分)
なす
3~4本
にんにく
3片
◆顆粒スープ
小さじ1/2~1
◆チリソース
小さじ1/2~
◆ドライバジル
大さじ1/2~
オリーブオイル
大さじ3
このレシピの生い立ち
ちょっと濃厚なナスの食べ方を・・・と、考案しました✿
1.
薄切りにしたニンニクをオイルでこんがり焼いて、一旦火からおろして合わせておいた◆を絡めニンニクだけ取り出す。
2.
縦二つ割にし、切り口に格子の包丁目を入れた茄子を1のフライパンで両面を焼く。
3.
盛り付ける際に、1のニンニクを散らして出来上がり♬
https://cookpad.com/recipe/249158
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