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キムチチゲ餃子鍋
by しっしーたつや
寒い日には持ってこいの逸品。 CHINESEの餃子をメインにそして、KOREANのチゲスープでおいしく召し上がれ(笑)。
コツ、ポイント
ポイントは、特にありません。 少し辛みが必要であれば、豆板醤とコチュジャンをうまく組み合わせて調整しても問題はありません。 鍋だけでなく、しゃぶしゃぶにしてもいいかもですね。
材料
(二人分 スープ)
1.ごま油
適量
2.白菜キムチ
適量
3.生姜チューブ
適量
4.豆板醤
適量
・水
1500cc
・コチュジャン
大さじ3
・料理酒
大さじ3
・味噌(合わせ味噌でもOK)
大さじ6
・みりん
大さじ3
・醤油
大さじ2
・チキンコンソメ
小さじ2
このレシピの生い立ち
ある方のレシピを参考にoriginalでスープを作ってみました。 寒い日には、一番。 体が温まります。
1.
最初に、水・料理酒・味噌・みりん・醤油・チキンコンソメを予め混ぜておきます。
2.
1の作業が終わったら、白1~4の材料を入れて更に混ぜます。温めながら混ぜるのがベスト
3.
具の入っているお鍋に、スープを入れて頂ければ、完成です。
4.
スープが浸み込みますので、おかわり用のスープも準備するのもベターでしょう(;一_一)
https://cookpad.com/recipe/2491680
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