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圧力鍋についていたレシピを元に、自分流にアレンジしています。イワシの生姜煮というと一般的には味が濃いことが多く、我が家は少し薄めの味付けにしています。 火を止めてしばらく置き、じっくりと味を含ませた方がより美味しくいただけますよ☆