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かぼちゃ山芋グラタン
by K723
かぼちゃを混ぜた山芋ソースが甘くて絶品!味付けはシンプル和風だけど、野菜の旨味がいい仕事してます。簡単、手抜きメニュー!
コツ、ポイント
かぼちゃのホクホク感を出すため、握りつぶすくらいがちょうど良いです ネギはお好みですが、甘みととろみを出してくれるので多めが美味しいですよ。
材料
(1人分)
山芋
120gほど
かぼちゃ
100gほど
ネギ
1本
コーン(あれば)
ひとつかみ
鶏肉 などお好きな肉
適量
その他お好きな野菜
適量
☆めんつゆ 4倍濃縮
大さじ1
☆醤油
大さじ1/2
☆牛乳
大さじ1
☆塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
山芋大好きだけど、主人はまさかの山芋アレルギー…主人が飲み会の日限定で出てくるお留守番ご褒美メニュー☆簡単かつ、洗い物も極力減らした楽チンメニューです
1.
山芋をすりおろし、☆の調味料を加え混ぜ合わせておく
2.
かぼちゃをレンジで柔らかくする。ビニール袋に入れて握って潰す。この時熱いので気をつけてください
3.
潰したかぼちゃに、1の山芋を加えてさらに握りつぶす
4.
グラタン皿に、輪切りしたネギ、肉、その他好きな野菜を入れて、600wで5分。ネギがとろとろに仕上がります
5.
山芋かぼちゃソースを加える。写真のように袋の下を切ると出しやすいですよ
6.
山芋ソースと具材を混ぜあわせたら、オーブングリルで17分。上面にこんがり焼き色をつける
7.
◆チーズver.◆ ピザ用チーズをかけるともちろん美味しい!
8.
◆補足◆ ブレンダーがあれば、山芋のすりおろしも簡単にできます
9.
◆補足2◆ ネギの青い部分も細かく刻んでしまえば美味しくいただけます
10.
◆補足3◆ 白菜を多めに入れると、水っぽくなってしまいました。水分の多い野菜は量に気をつけてください
https://cookpad.com/recipe/2492770
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