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生地は10分で!紅茶クッキー
by pocky25
アールグレイを使用。サクサクで、甘さ控えめです。生地は10分で出来るかも!?
コツ、ポイント
焼くと少し広がるので、間隔をあけて並べてください。アーモンドプードルがない場合は、薄力粉を85gにしてください。冷凍庫で少し固めると、切りやすくなります。 型抜きクッキーとしても出来ます!
材料
(3cm角×約20枚)
バター
50g
砂糖
35g
卵
L1/4個
薄力粉
75g
アーモンドプードル
10g
アールグレイ
5g
このレシピの生い立ち
このレシピの分量だと、ちょっと少なめの食べきり量です。 プレゼントする場合は倍量がいいかも。
1.
柔らかくしたバターに砂糖を入れ、白くふわっとなるまですり混ぜる。
2.
溶き卵を少しずつ加えて、よく混ぜる。
3.
ふるった薄力粉、アーモンドプードル、アールグレイを加えて、ひとまとめにする。クッキングシートなどに包み、形を整えて、冷蔵庫で1時間以上休ませる。
4.
5mmくらいの厚さに切り、170度のオーブンで約16分焼く。( 焼き時間は様子を見て調節してください)
https://cookpad.com/recipe/249331
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