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絶品♪白菜とカブのカレーライス♡
by *ともさきめい*
冬のランチに♡生姜の香りと白菜とかぶのとろ~り感がたまらなく美味しい(´▽`)ノ
コツ、ポイント
お子様には、ニンニク、赤唐辛子は、控えめにしてね…最初に、ニンニク、生姜、クミンを炒める事によって、味に深みがでます!
材料
(3人分)
白菜
3枚
かぶ(小)
2個
豚ひき肉
100g
赤ワイン
大3
ピーマン
2個
人参
1/2本
*ニンニク
1片
*生姜(みじん)
大1
*赤唐辛子(あれば)
1本
*クミン(あれば)
大1
*ごま油
大1
*ローリエ
1枚
◎玉ねぎ
1個
◎黒糖
小2
☆だし汁(鰹と昆布)
400ml
☆ガラムマサラ
大1
☆シナモン
小1
☆とんかつソース
大1
☆インスタントコーヒー
小1
☆ピザ用チーズ
ひとつかみ
カレールー
3片
黒コショウ
適量
雑穀米
2合
このレシピの生い立ち
冬になると、たまに作る、白菜とかぶのカレーライスです♡
1.
ニンニクは、つぶして生姜と一緒にみじん切り。白菜芯→1cm幅そぎ切り。白菜葉→ざく切り。カブ→5mm幅スライス
2.
玉ねぎ、ピーマン、人参は、みじん切り。鍋に*を全て入れ、香りが出るまで炒める。◎を入れ、しんなりするまで炒める
3.
豚挽き肉、赤ワインを入れ蒸し焼き。白菜芯、カブ、人参、ピーマンを入れ、軽く炒めたら☆を順番に全て入れ、蓋をして中火で煮る
4.
白菜芯が煮えたら、スライスしたカレールーを入れ、とろみがついたら、黒コショウで、味を調える。雑穀米を そえる
https://cookpad.com/recipe/2495018
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