レンジでフワフワバナナ蒸しパン
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レンジでフワフワバナナ蒸しパン
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卵、乳製品、小麦粉不使用です。材料を混ぜたら、レンジでチン！あっという間に出来上がりのレンジ蒸しパンです。フワフワ、むっちりの食感を、ぜひお試し下さい！
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材料：(小さめのマフィン１２個分)
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| 【1】 ボールにバナナを入れ、泡立て器で潰す。 | |
| 【2】 豆乳、キャノーラ油、メープルシロップ、レモン汁を入れて、泡立て器で混ぜる。 | |
| 【3】 ベーキングパウダーを入れ、泡立て器で良く混ぜる。米粉（上新粉）を入れたら、ヘラに持ち替えて混ぜる。 | |
| 【4】 型に流し込み、粉っぽさが無くなるまで（様子を見ながら５分前後）レンジにかける。白色だった生地が豆乳色になり、竹串チェックをして何も付いてこなかったら出来上がり。 | |
| 【5】 型のまま冷まし、型が触れるようになったら型からはずし、冷め切らないうちにビニールに入れて冷ます。 |
【コツ、ポイント】今回はＭＡＴＦＥＲ社製シリコン型のマーガレットとミニローズポエムを使用しました。レンジで加熱時間が短いと、粉っぽくなり、長すぎると固くなってしまいますので、様子を見ながら加熱して下さいね。フワフワ感を長続きさせるため、冷め切らないうちにビニールに入れて蒸らしてあげて下さい。冷めたら、ビニール内の水滴に気を付けて取り出して下さいね。
【このレシピの生い立ち】「小麦粉・卵不使用でお菓子風のモノを」というすくすくさんのリクエストで考えたレシピです。改良レシピレシピID：250413「豆乳色のやさしいレンジ蒸しパン」。
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