文字サイズ:
小
中
大
印刷する
厚揚げ・白菜のツナあんかけ♬
by えみまふぃん
少量のツナでもあんかけにすれば白菜に絡んで旨味が広がります♡厚揚げとの相性も◎
コツ、ポイント
白菜は手で食べ易い大きさに千切って洗う 白菜から水分が多く出る為、工程3で味見して薄かったら醤油を足して調整して下さい とろみをつけた後2〜3分煮立たせないとあんが取れてしまうので注意 椎茸はなくても、他のきのこに変えても◎
材料
(2〜3人分)
厚揚げ
1パック(2枚)
白菜
厚揚げと同量位
しいたけ (なくても可)
2枚
生姜 (すりおろし)
少々
ごま油 (炒め用)
適量
片栗粉
大さじ1
水
150cc
ツナ
大さじ2
●酒
大さじ2
●みりん
大さじ2
●醤油
大さじ2
●砂糖
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
うちではツナをラーメンに入れたり調味料感覚で使っています 白菜が少し苦手な息子に美味しく食べてもらいたくて考えました(完食してくれて大成功♪) 芯の方が中途半端に余った白菜の消費にも◎
1.
缶から出して容器に移し、少しずつ使えるように冷蔵庫で保存しているツナを使いました 熱したフライパンにごま油を敷く
2.
生姜、切った椎茸、湯で洗い手で千切った厚揚げをさっと炒め、水を入れ蓋をして軽く煮る 途中で白菜も入れてさらに煮込む
3.
白菜が柔らかくなったらツナを加え●の調味料で味を整える 同量の水で溶いた片栗粉でとろみを付ける
4.
器に盛り付けたら完成です♪ ※大人向けにはお好みで七味やブラックペッパーをかけると味が引き締まります
5.
レシピID: 2473156 こちらも厚揚げを使ったあんかけレシピです
6.
2015.3 皆様のお陰で話題入りさせて頂きました 感謝の気持ちでいっぱいです 有り難うございます
https://cookpad.com/recipe/2496064
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.