あとひく～♪ナスとえのきの☆甘味噌炒め
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あとひく～♪ナスとえのきの☆甘味噌炒め
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ササッと作れて食べ始めると止まらない？！箸休めにもう一品如何ですか(^○^)
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材料：(４人分)
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| 【1】 ナスは薄めの輪切りにして水（塩少々）でアクを抜く。 |
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| 【2】 サラダ油大１入れたフライパンでナスと、３等分に切ったえのきを入れて炒める。 |
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| 【3】 ○の材料を混ぜておいて味付けして白胡麻を振る。 |
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| 【4】 出来上がりです(^○^)たまたまあった大葉の千切りを盛りました。無くてもＯＫです♪ |
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| 【5】 ナスとえのきの野菜だけなのに、おやつ感覚でも食べられるのが好きです>^_^< |
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【コツ、ポイント】ナスのアク抜きと、アクを抜いた後の水分はしっかり切ってから炒める事です♪ 甘いのが苦手な方は、お砂糖を大１でお願い致します<(_ _*)>
【このレシピの生い立ち】豚肉とナスとピーマンの味噌炒めが大好きで、そこからナスとえのきの味噌炒めもヘルシーで美味しいのではないかと考えました(^^)
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