濃厚！にんじんポタージュ
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濃厚！にんじんポタージュ
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にんじん３本使って濃厚なポタージュです！にんじんそのものの味が引き立っています。
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材料：(２人分)
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| 【1】 にんじん・玉ねぎは薄切りにする。お鍋にバターを入れしんなりするまで炒める。(焦がさないように) | |
| 【2】 しんなりしてきたら、ヒタヒタのお水を入れ、コンソメキューブを入れてやわらかくなるまで煮る。 | |
| 【3】 やわらかくなったらミキサーに入れてトロトロにする。お鍋に戻して、牛乳を入れ、塩で味を調えて、パセリを飾って出来上がり！ |
【コツ、ポイント】牛乳少なめなので、にんじんの甘味・風味そのまま味わえます。かなり濃厚です！
【このレシピの生い立ち】にんじんを大量に購入したので作ってみました。
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