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TVで、大豆は水煮より蒸した方がおいしいと・・・・ やってみましたが・・・・蒸し時間5分では固め。ちょっぴり塩味ほしい。ということで、買ってあった賞味切れそうな塩麹。産まれてはじめて使ってみました。(笑)おいしくてビックリ!