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簡単もちもちレンコンバーグ
by yunnkenn
離乳食にも使えます^_^ もちもちのレンコン、やみつきになります!人気検索でトップ10入りしました(*^^*)
コツ、ポイント
離乳食で使う時は、塩だけで味つけしました。離乳食分を焼いてから、残りのタネにコショウしてOKだと思います。中に入れる野菜も何でもいいと思います。 食べる時は、ポン酢や出し醤油でどうぞ!何にもつけなくても美味しいです。
材料
(約3人分)
鶏胸肉(鶏ミンチ)
70〜100g
レンコン
13cmぐらい
人参
40g
玉ねぎ
40g
片栗粉
大2
塩コショウ
少々
オリーブ油
少々
このレシピの生い立ち
前からすりおろしレンコンバーグは、作ってましたが、レンコンとツナとかでやってて、今回は、離乳食に使えるように!と考えて野菜をたくさん入れてみました^_^
1.
玉ねぎと人参は、みじん切りにします。私は、フードプロセッサーを使いました。
2.
今回は、鶏胸肉をプロセッサーでミンチにしましたが、普通に鶏ミンチで大丈夫です。
3.
レンコンは、皮をむいてすりおろします。
4.
①②③をボールに入れ、片栗粉、塩コショウをしてよく混ぜます。
5.
しっかり混ぜ合わせたら、小判型にします。
6.
オリーブ油を引き中火弱のフライパンにのせ、焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにし、中まで火を通します。
7.
じっくり焼いて、両面に焼き色がついたら、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2497236
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