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さんまのコチジャン煮
by masa3y
苦手な煮魚を好きなコチジャンで!!
コツ、ポイント
さんまは煮汁が煮立ったところに入れてください!
材料
青ネギ
好きなだけ
さんま
7枚ぐらい
すりごま
大1
コチジャン
大1
■
<A>
おろししょうが
大1
砂糖
大2/3
しょうゆ
大2と1/3
みりん・酒
大1と1/3
水
2/3カップ
このレシピの生い立ち
たまには煮魚!3枚におろしたさんまが手に入ったので煮魚にしてみました。
1.
さんま:塩をふり、しばらくおいて水けを拭く。
2.
フライパンにAを入れて煮立てる。
3.
煮たてたところにさんまを入れて再度煮立ったら火を弱め、煮汁をかけながら、3~4分煮る。
4.
すりごまを入れる。
5.
コチジャンを加えて味がなじむまで煮る。
6.
盛り付けてお好みで青ネギをちらす。
https://cookpad.com/recipe/2497254
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