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オニグラ風♪キムチーズスープ
by P子ママ
生姜とネギと唐辛子効果でぽっかぽか。味付けは「エバラ プチッと鍋 キムチ鍋」で簡単です。
コツ、ポイント
スープとしていただくように2人分としましたが、ランチなどで1人でがっつり食べてもいいかも。えのきだけのようなキノコがあればさらにおいしいです。
材料
(2人分)
エバラ プチッと鍋 キムチ鍋
1個
餅
2個
長ネギ
1本
ピザ用チーズ
大さじ2
胡麻油
小さじ1
生姜
少々
水
180ml
このレシピの生い立ち
寒い日が続き、体の芯からあたたまるスープが食べたかったので。「エバラ プチッと鍋 キムチ鍋」は一人分ずつポーションになっていて便利です。
1.
餅をオーブントースターなどで焼いておく。
2.
鍋にごま油とみじん切りにした生姜を入れ、香りが出るまで炒める。
3.
長ネギは斜め切りにし(青い部分も)、2の鍋に加えて、しんなりするまで炒める。
4.
水と「エバラプチッと鍋 キムチ鍋」を加え、一煮立ちさせる。
5.
オニオングラタンスープのように耐熱容器に入れ、焼いておいた餅をのせ、その上にピザ用チーズをかける。
6.
オーブントースターでチーズが溶け、こんがりするまで焼いて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2497572
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