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サクサクっ♪海老と枝豆の天ぷら
by キキどこいった
ベーキングパウダーと、少量のサラダ油を入れると、サクサクとした衣になります♪ お試しあれ!
コツ、ポイント
我が家は、ワサビ醤油(鹿児島から取り寄せた甘い醤油です)でいただきます♪ お酒を飲まれる方は、おつまみにもなります。 カレー塩や、抹茶塩でもイケます~( ´∀`)bグッ!
材料
(2人分)
ブラックタイガー
9尾
枝豆
お好みで
A 小麦粉
大さじ4
A 片栗粉
大さじ4
A ベーキングパウダー
小さじ3
A 塩
一つまみ
A 水
適宜
A サラダ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
海老が余ってしまい、エビフライにするのは面倒だなーーーーって思っていたところ、義姉から教わった天ぷらの衣で試してみました♪
1.
ブラックタイガーは、背わたを取り、1cm幅くらいずつに切る。 片栗粉少量で、ブラックタイガーをもみ洗いし、水ですすぎ、水気を切っておく。
2.
ボウルに、ブラックタイガー、枝豆を入れ、Aの材料を混ぜる。 この時、衣がモッタリした感じになるように水を調整する。
3.
揚げ油を熱し、2を大きめのスプーンなので落とし入れる。 2が浮いてきたら、キッチンペーパーで余分な油を落とし、皿に盛って出来あがり♪
https://cookpad.com/recipe/249764
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