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れんこんハンバーグ
by ピーサヤ
旦那の大好物!ヘルシーで食感最高~ お弁当にも最適!
コツ、ポイント
れんこんをすってつなぎにするのがポイントです。多ければ多いほどヘルシーです。れんこんの食感を出したいので、我が家は大きく切っています。
材料
(2人分)
れんこん(230g)
1本
豚挽肉
300g
味の素(あってもなくてもよい)
少々
塩コショウ
少々
サラダ油
適量
ケチャップ
適量
このレシピの生い立ち
料理番組をみて、最初に作ってみました。れんこんの大きさや量は、徐々に増やして今はれんこんの味しかしません(笑)それがたまらいと旦那は言っています。お弁当にもいいですよ~
1.
れんこんの皮を剥いて半分に切り輪切りにします。残りの半分は後で使うのでよけておく。
2.
輪切りにしたれんこんを小さく切り、ボールに豚挽肉、味の素、塩コショウを入れます。
3.
1で切った残りの半分のれんこんをすり混ぜます。(れんこんをすってつなぎの役目です)
4.
粘りが出るぐらい混ぜます。
5.
フライパンにサラダ油を引き、焼きます。裏返しにしたら蓋を閉めて下さい。(蒸し焼きにします。)
6.
何回か裏返しにして焼き目がついたら完成です。
7.
ケチャップで我が家は食べています。
https://cookpad.com/recipe/2497994
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