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冷凍豆腐カツ♪
by 鎌倉梅子
冷凍豆腐をカツにしました♪ 結構ジューシーです。
材料
(2人分)
冷凍豆腐
1丁(300g)
しょうが(すりおろし)☆
大さじ1
にんにく(すりおろし)☆
1かけ
醤油☆
大さじ1
酒☆
大さじ1
水☆
大さじ2
チリパウダー☆
小さじ1/2
溶き卵
2個弱
薄力粉
適量
パン粉(衣用)
適量
このレシピの生い立ち
夫婦そろって冷凍豆腐が好きなので、カツにしました。私は、から揚げの方が好きだけど、夫はジューシーなカツの方がいい♪と言います。
1.
冷凍豆腐を冷凍庫から冷蔵庫に移動させて解凍する。 豆腐を水切りする。(この時点の重さ200g)
2.
豆腐を1cm厚さにカット。(大体10枚ぐらいになります。)
3.
☆をバットに入れて混ぜる。 ②を入れてしみこませる。 ※しょうがはしみこまないので豆腐にくっつけて^^
4.
③に薄力粉→溶き卵→パン粉の順にまぶす。 170℃~180℃の油で1分揚げます。
5.
ハムカツ風カット?
https://cookpad.com/recipe/2498787
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