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【離乳食完了期】米粉のパンケーキ
by イチ☆
卵、小麦、牛乳アレルギーでも食べられるパンケーキです。
コツ、ポイント
りんご、にんじん以外にさつまいもやバナナでもおいしく作れます。
材料
(5cm位の円形:5~6枚)
米粉
大さじ6
りんご
1/4個
にんじん(小)
1/2本
水(赤ちゃん用)
適量
このレシピの生い立ち
食物アレルギーのある1歳の息子にもパンケーキを食べさせてあげたくて作りました。
1.
りんごとにんじんをすりおろす。
2.
米粉に1のりんご、にんじんを加えてよく混ぜる。生地がドロッとするくらいが目安。水分が少ない場合は水を加えて調整する。
3.
2の生地をテフロン加工のフライパンに油をひかずに5cm程度の円形に広げて焼く。
4.
表面がプツプツとして、裏面に焼き色がついたらひっくり返す。両面焼けたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2498955
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