きゅうりの浅漬け・中華風 by 海砂

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/249903

ビニール袋に漬け汁と一緒に入れ､冷蔵庫で1時間｡アッと言う間に美味しい浅漬けの出来上がりです｡塩を使わないので､味・見た目よりも塩分少なめです｡食事にも､おつまみにも! (^o^)

材料：

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【1】調味料を新しい清潔なビニール袋に入れておきます｡
【2】きゅうりの両端を切り落とし､皮の硬いところも剥いておきます｡すりこ木などできゅうりを回しながらたたいておきます｡ ( ストレスのたまっている人は素手でパンチでもＯＫ?)
【3】長細めの乱切りにします｡
【4】きゅうりをビニール袋に入れ､空気を抜くようにギュッとしばり､冷蔵庫で1時間ほど寝かせます｡ ※食べるころにはきゅうりから水分が出て､ジャブジャブになるので､袋はしっかりと縛って下さい｡

【コツ、ポイント】一般的な浅漬けの工程にある塩揉みなどを省き､より簡単で低塩にしました｡その分水分がたくさん出ます｡袋をしばる時・開ける時には気をつけてください｡

【このレシピの生い立ち】オレンジページか何かの料理雑誌に出ていたものを原型に､調味料を減らしました｡