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歯ごたえしっかりぺらぺら野菜の塩きんぴら
by keis♪
ピーラーやスライサーを使ったぺらぺら野菜のきんぴら♪しっかり歯ごたえも残るから、誰でも美味しく食べれます(*´ω`*)
コツ、ポイント
野菜のしんなり加減は、お好みで(^^)炒める長さで調節してください(^-^)残ったら、翌日のリメイクおかずの具として使えます♪我が家は、コロッケの具にしました(^∧^)レシピID:2499344
材料
(4~5人分)
れんこん
100g
ごぼう
細いの1本
にんじん
5㎝
絹さや
10枚
ひじき(水で戻す)
大さじ1
塩
小さじ1
いりごま
たくさん!
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん使った彩り綺麗な料理が欲しくて☆雑誌に載ってた料理家の飛田和緒さんのレシピを参考にさせていただきました(^-^)
1.
にんじんは、スライサーで薄切り。絹さやは筋を取り、斜めに千切り。
2.
れんこんもスライサーで薄切り、ごぼうはピーラーで皮を剥くように細切りにする。水にさらして置く。
3.
フライパンに油を熱して、1、2の野菜とひじきを炒める。最後に塩を加え混ぜる。皿に盛り、ごまをたっぷりかけて完成(^^)v
https://cookpad.com/recipe/2499301
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