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あっさり白菜と豚ひき肉の重ねスープ
by にゃあちゅう
簡単!時短!シンプルなうす味です
コツ、ポイント
白菜の根元は切りとらずに使うほうがラクに肉ダネをはさめます。 白菜から美味しいエキスが出て来るので、水はカップ1で十分です 食べるときに、好みでマスタード、柚子胡椒などを添えるといいです。
材料
(3人分)
白菜
1/4玉
豚ひき肉
200〜250g
■
塩
■
コショウ
しょうがすりおろし
適量
酒
大1
コンソメ
1個
水
カップ1
このレシピの生い立ち
スープにもおかずにもなる簡単なミルフィーユ煮を作りました
1.
ひき肉に塩コショウを振り混ぜる。さらに生姜すりおろしと酒を加え、肉の粘りが出るまでよく混ぜる
2.
白菜1〜3枚ごとに、1のひき肉をはさんでいく
3.
4〜5等分に切り、切り口を上にして鍋に敷きつめる
4.
水とコンソメを加え、フタをして弱火〜中火で約20分蒸し煮にする
5.
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