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カップケーキのブーケ
by lilypal
レシピというよりアイディアですが、クックで、検索してもなかったので投稿してみました。
コツ、ポイント
*鉢が軽い場合は、オアシスの下に重石などを入れると安定します。 *ケーキの大きさにあわせ、串の数や刺す間隔を調節すると綺麗です。 *チョコケーキにする場合は、卵一個につき、10gの小麦粉を10gのココアに替えてください。
材料
お好きなレシピで作ったカップケーキ
大小12~16個
■
若しくは、
Self Raising Flour (膨張剤入り薄力粉)
165g
(無ければ 薄力粉150g
/+ベーキングパウダー小さじ2)
バター
165g
砂糖
165g
卵
3個
バニラエッセンス
小さじ1/2(2.5ml)
■
バタークリーム
バター
250g
粉砂糖
500g
バニラエッセンス
小さじ1/2(2.5ml)
牛乳 又は 水
大さじ1~3
ラズベリーパウダー 又は、 食紅
適量
オアシス
一個
竹串
適量
このレシピの生い立ち
お花は大好きだけど、花粉症でダメって言うお友達のために作ったカップケーキの花束です。お好きなアイシングで、色々なお花のブーケを楽しんでいただけると思います。
1.
オーブンを180Cに余熱します。
2.
バターとお砂糖を白っぽく、フワフワになるまでまぜたら、卵を一つずつ加え混ぜ、バニラエッセンスを入れます。
3.
小麦粉をふるい入れて、混ぜすぎないように軽く混ぜ、ケースに入れて予熱しておいたオーブンで12~15分ほど焼きます。
4.
焼けたら5分ほどしてから型から取り出してクーリングラックにのせて冷まします。
5.
バタークリーム用のバターを白っぽくふわふわになるまで混ぜます。粉砂糖を三回に分けて加えアイシングを作ります。
6.
バニラエッセンスを加え、硬い時は牛乳又はお水を、様子を見ながら加え、半分をラズベリーパウダーまたは、食紅で着色します。
7.
今回は緑のケースで、大小ケーキを焼き、乾燥ラズベリーパウダーで着色したバタークリームを使いました。
8.
オアシスをラップできっちり包んで、カップケーキの高さ分がオアシスから出る位に串を刺します。
9.
大きなカップケーキを刺した後、隙間を埋めるようにして、小さなカップケーキを刺して出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2499595
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