文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ポンカンの簡単皮むき
by クマイヌノハハ。
形を崩さずきれいに剥ける方法です。
コツ、ポイント
今回は3分煮ました。 あまり煮過ぎるとボロボロになってしまうので、気をつけてください。
材料
ぽんかん
10個
重層
小さじ1
水
2リットル
このレシピの生い立ち
実家からポンカンが大量に送られてきたので、ポンカンゼリーを作ろうと思ってやってみました。
1.
水を沸騰させ、重層を入れます。
2.
水を煮立てる間にポンカンを剥き、房ごとに分けます。
3.
沸騰したお湯にポンカンを全部入れます。
4.
1分半ほどたつとプカーッと浮いてくるので見極めは簡単。
5.
残り1分半ほどは、実になるべく触れないように大きくかき混ぜながら煮ます。
6.
3分ほど煮るとこの状態になります。流水で冷やします。なるべく実に流水を当てないようにすると煮崩れません。
https://cookpad.com/recipe/2500083
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.