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☆ホワイトデーに☆プチマドレーヌ
by あずみママのお菓子
ホワイトデーに簡単で沢山作れるお菓子を!!と思いプチマドレーヌを!!写真は、プレーンとココアです。
コツ、ポイント
薄力粉とベーキングパウダーは事前に、一度ふるっておく。ココア生地の場合は事前に2回ふるう。 プレーンとココア、2種作るときは材料を半分ずつにしてココア生地のほうに、5gのココアをプラスして薄力粉とBP一緒にふるってください~
材料
(直径6cmのカップ16個分)
卵
2個
砂糖
100g
薄力粉
100g
バター(無塩)
100g
ベーキングパウダー
小1/2
このレシピの生い立ち
小さい頃から、作っているマドレーヌ!簡単でホワイトデーにピッタリと思い★ちょっぴり大人っぽく焦がしバターを、使って作ってみたら美味しかったので~
1.
卵をときほぐし、砂糖をいれてとろっとするくらいまで混ぜる。
2.
1に薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるいいれ、泡だて器でつやがでるまで混ぜる。
3.
鍋にバターをいれ、弱火でバターを溶かす、白い泡が茶色くなったら火からおろして、冷ます。
4.
2に焦がしバターをいれ、さらに混ぜる。この時、こげた部分がはいらないように茶漉しを通すといいです。
5.
生地ができたら、ラップをかけて冷蔵庫で1時間ほど冷やす。一晩冷やすと、さらにしっとりします~
6.
冷やした、生地を冷蔵庫からだして絞り袋にいれてカップに搾り出す。スプーンでいれてもOK!
7.
220度のオーブンで10~15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/2500176
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