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揚げワンタン
by Akaruu
豚ひき肉とエビを使います。 揚げても、茹でてスープにしても おいしいです!
コツ、ポイント
エビは背ワタを取り、きれいに洗って臭みを取り、にんじんは出来るだけ細かく、みじん切りにして下さい。
材料
(小さいワンタン約80個)
豚ひき肉
500g
エビ(むき身)
250g
にんじん
50g
ワンタンの皮
80枚
ねぎ(みじん切り)
適量
かたくり粉
大さじ2杯
塩コショウ
適量
しょうゆ
大さじ1杯
このレシピの生い立ち
お友達のパーティーで用意されていました。 豚ひき肉とエビの絶妙なおいしさに、レシピを 教えてもらいました。 揚げてもおいしいですが、茹でてスープ仕立てにしてもOKです♪
1.
エビは、粗目に 叩いておきます。
2.
豚ひき肉とエビを 混ぜ合わせます。
3.
みじん切りした にんじんと片栗粉を入れ、さらに混ぜ合わせます。
4.
ねぎ、塩コショウ、しょうゆを加え、 混ぜ合わせます。
5.
ワンタンの皮の真ん中に混ぜ合わせた餡を置きます。
6.
ワンタンの皮の四隅をつまみ、形を整えます。 (くっつかないようであれば、お水を付けてください)
7.
170℃~180℃で 焦げないように ゆっくり揚げてください。
8.
お好みでチリソースをつけて、どうぞ!
https://cookpad.com/recipe/2500360
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