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簡単!しっとりチョコワッフル
by ブンド
手軽で簡単♪
コツ、ポイント
きちんと発酵することです
材料
(約20枚)
強力粉
300g
ドライイースト
9g
卵
L寸 1玉
牛乳
90cc
砂糖
35g
ハチミツ
30g
バター
120g
ざらめ
30g
チョコ
100g
このレシピの生い立ち
バレンタインデーに渡すお菓子として5才の娘とつくりました(^^)
1.
(1)牛乳を温めて、その中でドライイーストを溶かす バターは1cm角のブロックにする
2.
フードプロセッサーに強力粉,バター,砂糖,ハチミツ,卵と(1)の材料を入れる ひとかたまりになるまで約5分まわす
3.
取り出しバターがしっかり溶けて生地が台からはなれるまでこねる
4.
ひとかたまりにして40℃で40分間発酵する
5.
発酵後 20等分にして丸めてきりふきをし、 サランラップをして、その上にタオルをかぶせて20分やすませる
6.
ざらめを生地のそこに押さえつけて練り込んでもう一度丸め、 ふたたびサランラップをして10分やすませる
7.
ワッフル機に入れて約5分焼きます
8.
焼き目は様子を見ながらでOKです
9.
チョコを湯煎してコーティングしたら しっとりチョコワッフルの完成です♪
https://cookpad.com/recipe/2501088
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