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もち米蒸しだんご
by Apple_Home
見た目も可愛い肉団子♪ 同時にシュウマイも作れちゃう。
コツ、ポイント
材料(エビ・しいたけ)の水分を絞ってね。水分の多い時は片栗粉を追加して練ってください。丸めたらすぐにむしてください。
材料
ひき肉
100g
むきえび(たたく)
150g
ネギ(みじん切り)
1/2本
干ししいたけ(みじん切り)
2枚
チューブ生姜
10cm
酒・醤油・オイスターソース・片栗粉
各 大さじ1
ごま油・砂糖
各 小さじ1
こしょう
少々
たまご(M)
1個
もち米(食紅で染める)
1C
このレシピの生い立ち
可愛くオサレに変身で運動会のお弁当に、おもてなし用に
1.
もち米を洗い食紅を溶かした水に30分浸す。たっぷりの湯で5分茹でてしっかりと水切りをする。
2.
材料全てをよく混ぜ合わせる 粘りが出たら終了
3.
大さじ1ちょっとの種を取り分けもち米をまぶしてボール状にする
4.
蒸し器で10分 程度種に火が通ったら出来あがり。 20個ほど出来ます
5.
シュウマイにする場合は蒸し器で10分ほど。
https://cookpad.com/recipe/250112
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