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フルーツヨーグルトマフィン
by tomatoro
甘さ控えめ、しっとり美味しいマフィンです(>_<)
コツ、ポイント
ドライフルーツ以外にも、ブルーベリーや、チョコチップをのせても美味しくできます(>_<)
材料
(6個分)
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1
バター
50g
グラニュー糖
70g
卵
1個
塩
ひとつまみ
ヨーグルト(プレーン)
大さじ5
ラム酒
大さじ3
ドライフルーツ
適量
このレシピの生い立ち
バレンタインということで家にあった材料で作りました。簡単に美味しくできました☆
1.
粉は合わせてふるい、オーブンを170℃に熱しておきます。
2.
ボールにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで練ります。グラニュー糖を入れ、よく混ぜます。
3.
白っぽくふんわりとしてきたら、卵と塩を加え、さらによく混ぜます。
4.
3のボールにヨーグルトを半量、粉を半量加え、さっくりと混ぜます。
5.
残りの半量をヨーグルト、粉の順に加え、もったりとなめらかになるまで混ぜます。ラム酒も加えて混ぜます。
6.
マフィン型に生地を等分して入れ、ドライフルーツを適量のせます。
7.
170℃に熱したオーブンで25分焼き、粗熱をとったら完成☆
https://cookpad.com/recipe/2502306
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