失敗しないパン by
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失敗しないパン by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/250373
ホットケーキミックスを使うから失敗しません('-'*) 次の日もふわふわでやぁらか。一人暮らしなので小さいパンが焼きたかったのです。 炊飯器が３合とかなら、型ナシでそのままスイッチポンでもいいかも
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材料：(２食分)
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| 【1】 HMと強力粉をボウルに入れて泡だて器でくるくるまぜる。その上にイーストと砂糖を置き、離れたところに塩を置く。 |
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| 【2】 人肌に温めた牛乳をイーストと砂糖の上にかけ、生地をひとまとめにする |
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| 【3】 うち台で少し捏ねて、生地がまとまったらバターを加えて、１５分くらい捏ねる ★炊飯器を予熱（保温）しておく |
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| 【4】 ★一次醗酵 炊飯器で１０分保温したのち、スイッチを切って３０分放置する。 |
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| 【5】 生地が２倍にふくらんだら、指チェックして穴がもどってこないのを確認 |
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| 【6】 ★成形 生地をのばして４等分し、切り口を上にして丸める。 |
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| 【7】 型にマーガリン（分量外）を薄く塗り、生地を入れ、５分くらい休ませる（ここでは１５センチケーキ丸型） |
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| 【8】 ★２次醗酵生地を型ごと炊飯器に入れる１０分保温したのち３０分スイッチを切って放置する 生地が２倍に膨らんだらOK |
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| 【9】 ２００度のオーブンで１２分焼く（炊飯器が３号釜なら、型ナシで炊飯器のスイッチポン♪） |
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【コツ、ポイント】１次醗酵は炊飯器を使用して、失敗しないようにしました２次醗酵は生地を焼き型（１5ｃｍケーキ丸型）にいれて、まるごと炊飯器（５号炊）へ
【このレシピの生い立ち】炊飯器で焼きたかったけれど、うちって５合炊き釜で大きいんです。。 ★ホットケーキミックスがない人は「小さいパンID：２５４０２１」どうぞ
