レアチーズタルト by
|
|
レアチーズタルト by |
|
作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/250401
なめらかでとろけます♪
|
材料：(21cmタルト型)
|
| 【1】 ★タルト部分 型にバターをぬり、粉を振って、冷蔵庫に入れておく。柔らかくしたバターに砂糖を加えて白くなるまですり混ぜる。 | |
| 【2】 溶き卵を加え、よーく混ぜ合わせる。振るった粉類を加え、練らないように混ぜ、ひとまとめにして冷蔵庫で1時間以上寝かす。 | |
| 【3】 寝かした生地を約２～３mmの厚さに伸ばし、型に敷く。フォークで底一面に穴をあける。重石を入れて、180度のオーブンで約30分、いい色になるまで焼く。（途中20分くらい経ったら、石を外す） | |
| 【4】 ★レアチーズ 室温で柔らかくしたクリームチーズに砂糖を加えてすり混ぜる。そこに、生クリーム、ヨーグルト、レモン汁も加えて滑らかになるまで混ぜる。 | |
| 【5】 ゼラチンに湯を入れて溶かし、４に加えて混ぜ合わせる。 | |
| 【6】 焼き上がり、冷めたタルト台に５を流す。 冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。 |
|
【コツ、ポイント】★レアチーズ部分はゼラチン以外の材料をすべてフードプロセッサーにかけてもOK！後からゼラチンを加えてください。 ★タルトの焼き時間は様子を見ながら調整してください。 ★レアチーズ生地は全部タルトに流しきれないかも・・・多かったら、他の容器で固めてください！★タルトでなくても、ビスケットを砕いてもOK。
【このレシピの生い立ち】レシピID:252636にタルト生地の詳しい作り方があります。
