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バター風味☆鮭とコーン炒飯
by taku*tei
鮭フレークor鮭の塩焼きで出来る簡単レシピです。一人ランチにお勧めです。
コツ、ポイント
鮭の塩焼きを使う場合は、あらかじめ身をほぐしておきます。 コーンは、そのまま使用しても◎ 塩分の差があると思いますので、仕上げ醤油は1/3くらいから様子をみてください。 MIXベジタブルを使って、作って下さったレポも頂きました☆
材料
(1人分)
玉ねぎ(小)
1/4個
鮭の塩焼き(甘塩)or鮭フレーク
大さじ2
コーン(缶詰)
大さじ1
ご飯
茶碗1杯
ごま油(炒め用)
小さじ1
中華スープの素
小さじ1/2
バター
5g
醤油
小さじ1/2~1
■
仕上げ用
ねぎor大葉(千切り)
適宜
このレシピの生い立ち
残り物の鮭(甘塩)を使ったリメイクです。 コーンとバターを加えると、子供に好評だったので覚書に。
1.
玉ねぎをみじん切りにする。 コーンは水分を切り、粗みじん切りにする。 鮭の身をほぐしておく。 ご飯は軽く温める。
2.
フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを炒める。 玉ねぎが透き通ってきたら鮭、コーン、中華スープの素を加える。
3.
全体に混ざったら、ご飯とバターを加えて炒める。
4.
味を見ながら、醤油を回しかける。
5.
お好みで、葱や大葉を添えてください。
6.
☆ふなここさん☆ 操作ミスでコメントなしで掲載してしまいました。ごめんなさい! 娘さんからのリクエストとても嬉しいです♡
https://cookpad.com/recipe/2504105
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