文字サイズ:
小
中
大
印刷する
動画あり♡バレンタインに簡単ブラウニー
by milk*crown
祝☆話題入♪大人テイストな本格派♡バレンタインの本命に☆がっちりをハートをつかみたい♡ 大量生産できますよ(^_−)−☆
コツ、ポイント
スポンジと違い、BPを入れるので誰でも失敗なく膨らみます。初心者さん向けレシピです。ナッツは全て混ぜ込んでもいいでしょう。お好みでどうぞ(^−^)くるみの脂肪の中には、不飽和脂肪酸が多く、動脈硬化の予防になるだけでなく、血管の若さを保ちます
材料
(21×21㎝角型)
☆板チョコ 2枚
110g
☆バター(無塩の方がいいよ)
100g
*卵
2個
*砂糖(三温糖)
100g
○薄力粉
80g
○ベーキングパウダー(BP)
小さじ2/3
クルミ
50g
洋酒(お好みで)
小さじ1〜2
このレシピの生い立ち
よく我が家で登場するおやつです。大量に出来るのでバレンタインの友チョコに作ったりするよ
1.
焼き型にオーブンペーパーの四隅に切り込みを入れ、型にマーガリンなどの固形油脂類をまわりと底に塗りクッキングペーパーを敷く
2.
薄力粉とBPは合わせて2回ふるっておく。
3.
クルミは包丁で細かく切り、オーブンシートを敷いた天板にのせて、150度に温めたオーブンで15分空焼きしておく。
4.
又は電子レンジ600ワットなら1分チンして、混ぜて再び1分チンしてもいいよ。
5.
耐熱ボールにバターを入れ、板チョコは小さく割って入れる。
6.
レンジでチンして溶かす。一気に加熱すると、焦げたりするので、バターがちょこっと溶けたら止めての繰り返し。3〜5回。
7.
バターが先に高温になりその熱でチョコを溶かす感じです。自信がなければ湯煎して溶かしてね。洋酒を入れる場合はこの段階で。
8.
ステンレス製のボールに卵、砂糖を入れて、ガス火で直接泡立て器で混ぜ、ぬるいお風呂位まで温める。炒り卵にならないように注意
9.
温まったら、ガス火から外し、もったりリボン状になるまで混ぜます。
10.
⑦の工程、これも自信がない人は湯煎して温め、混ぜていきます。温まったら、湯煎から外しもったりリボン状になるまで混ぜます。
11.
卵に⑤のチョコレートバターを入れて、泡立て器で混ぜる。5回位。マーブルになったら粉類を入れ、5回くるくる混ぜる。
12.
冷めたくるみをお好みで一部取置き、入れて5回くらい混ぜる。上にのせるくるみは小さめに切った方が沈みにくいよ
13.
焼き型に流し込み、180度のオーブンで18分焼く。焼けたらケーキクーラーにのせて冷ます。※焼きたては柔らかい、注意してね
14.
焼けたかどうか確認するには、焼けた生地に爪楊枝をさして、どろっとしたのがつかなければ完成。焼きが足りなければもう少し焼く
15.
密封容器に入れる。お皿ならラップしておく。
16.
2〜3日後の方が絶対美味しいです。なのでプレゼントに向くお菓子だと思います。
17.
ブラックコーヒーに合います。私はいつも牛乳でいただきます。低脂肪牛乳です(;^_^A→誰も聞いてない汗
18.
娘作ラッピングして学校の友チョコに♪
https://cookpad.com/recipe/2505383
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.