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チョコレートパウンドケーキ
by 猫love
さらに甘い方が好きな人は、チョコレートの量を増やしてください。
コツ、ポイント
パウンド型1台分より少し量が多いので、小さいカップなどで焼くと、ちょっとしたおやつにもいいですよ☆☆
材料
(パウンド型 縦20×横7×高さ5 1台分)
マーガリン
100g
砂糖
90g
卵
L2個
薄力粉
180g
ベーキングパウダー
小さじ1
純ココア
20g
板チョコレート
100g
牛乳
60~90cc
粉砂糖
適量
このレシピの生い立ち
ココアの分量が多いので、少し苦いですが、チョコレートがそれをあまり感じさせません。クルミやアーモンドなどを加えても更に美味しいんですよ。できたら試してください♪♪
1.
ボールにマーガリンを入れ、クリーム状になるまで泡だて器でしっかりと混ぜ合わせる。
2.
砂糖を3回に分けて入れ、そのつどしっかりと混ぜ合わせる。ここでしっかりとまぜることで、次の工程がスムーズになる。
3.
溶いた卵を3回に分けて入れ、そのつど混ぜ合わせる。
4.
卵を全部入れ終わってからしばらくまぜると、白くふんわりとした感じになるので、それまで混ぜる。
5.
振るった薄力粉とココアを入れ、ゴムベラで底からすくい上げるようにして切り混ぜる。
6.
半分くらい粉類が混ざったところで、牛乳を注ぎ入れる。生地が硬い場合は少し牛乳を増やしてください。
7.
粗く刻んだチョコレートを入れ、さっくりと混ぜ合わせる。好みで刻んだクルミを入れてもいい。
8.
パウンド型に紙を敷き、生地を7分目まで入れる。生地が余る場合は、上のように小さい型に入れて焼く。180℃で40分ほど焼く。
9.
余った生地で焼いた、ミニパウンドケーキです☆
https://cookpad.com/recipe/250549
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