豚肉とらっきょうの炒め物 by マダム・ユキコ

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/250572

らっきょうの甘酸っぱさと豚肉がよく合います。

材料：

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【1】豚肉を一口大に切り、◎の酒としょうゆで下味をつける。
【2】にんにくをみじん切りにする。ピーマンは食べやすい大きさに切る。らっきょうは4等分ぐらいに切る。赤唐辛子はぬるま湯でふやかし、種をとり小口切りにする。
【3】 ●の調味料と唐辛子を合わせておく。①の豚肉に小麦粉をまぶしておく。
【4】フライパンにみじん切りのにんにくとごま油を入れて火にかけ炒める。香りが出てきたら豚肉を入れて焼く。
【5】豚肉に火が通ったらピーマンとらっきょうを入れてさらに炒め、全体に火が通ったら③の調味料を入れてサッと炒めて出来上がり。

【コツ、ポイント】

【このレシピの生い立ち】らっきょうをたくさんいただいたので、らっきょうを使った料理を作ってみました。